Wolfsbarsch mit Linsen-Bohnen-Püree

Wolfsbarsch gebraten mit einem Püree aus roten Linsen und schwarzen Bohnen

optisch .. naja, sagen wir mal ... schwierig ..... schmeckt aber sehr lecker !!

Low Carb und 10 WBC-konform

Wolfbarsch wird nur in der Pfanne angebraten, ich gebe eine Knoblauchzehe und ein Büschel Rosmarin mit in die Pfanne. Sonst bleibt der Fisch puristisch.

Schwarze Bohnen (aus der Dose) sehr gründlich spülen.
Die kommen dann mit roten Linsen (ja etwa 150g) in einen Topf, mit wasser und etwas Salz angießen und weich kochen lassen.
Als Gewürze empfehle ich neben Salz noch Chili, Kardamom, Kreuzkümmel, wer mag auch Ras el Hanout. Würzen sollte aber jeder nach eigenem Geschmack, ich mag es orientalisch.
Wenn die Hülsenfrüchte weich sind, alles pürieren.
Die Farbe ist leider nicht ganz so toll...

Aber Geschmack und Geruch sind der Hit !!

Deshalb lasse ich den Fisch recht einfach, schließlich soller ja nach Fisch schmecken.
Aromen bringt das Püree mehr als genug mit.

So lassen sich 10 Wochen Body Change aushalten ;-)

10 WBC: Hähnchen auf Tomaten-Linsen-Püree

Tolles Rezept, läßt sich super vorbereiten

Das Linsenpüree kann man gut vorbereiten, ich persönlich mag es gerne mit kreuzkümmel.
Hähnchen ist schnell fertig ... so hat man fix ein Abendessen auf dem Tisch.
Beilagen aus Kohlehydraten habe ich hier nicht vermisst.....

Rezept von 10 WBC geschützt.
Foto: meins :-)

Szegediner Gulasch

Low-Carb-Version

Tolles Abendessen, läßt sich super in doppelter Menge zubereiten, schmeckt aufgewärmt sowieso besser :-)

800 g Schweinegulasch
300g Zwiebeln
1 gelbe Paprikaschote
1 rote Paprikaschote
4 Cabanossi
850g Sauerkraut
Paprikapulver
Chili
Salz
Pfeffer
nach Geschmack: Kümmel

Schweinefleisch portionsweise anbraten.
Zwiebeln und Paprika klein schneiden und anbraten.
Alles zusammen in einen großen Topf geben, Sauerkraut dazu.
Mit etwas Gemüsebrühe angießen, kräftig würzen, und mindestens 2 Stunden köcheln lassen.
Am besten schmeckt es erst einen Tag später.
 Die Cabanossi geben herrliches Aroma, wer mag gibt einen Klecks Sauerrahm oben drauf.